SARO Konvektionsovn med damp model DIG 10 - 10 x GN 1/1

Kombidampovn fra Saro – 10 x GN 1/1

Avanceret og fleksibel ovnløsning til det professionelle køkken

Denne kombidampovn fra Saro er fremstillet i robust rustfrit stål og er udviklet til professionelle køkkener, hvor præcision, kapacitet og ensartede resultater er afgørende. Ovnen kombinerer varmluft og damp og giver dermed maksimal fleksibilitet til tilberedning af alt fra kød, fisk og grønt til bagværk og større produktioner.

Ovnen betjenes via digital styring med to overskuelige displays, som sikrer nem og præcis kontrol over tilberedningen. Med mulighed for at gemme op til 9 programmer/opskrifter kan arbejdsgange standardiseres og gentages med samme høje kvalitet – ideelt i køkkener med flere brugere.

Den integrerede befugtningsfunktion samt forvarmningsfunktion sikrer optimale tilberedningsforhold fra start, mens autoreverse-funktionen garanterer jævn varmefordeling og ensartede resultater på alle niveauer. Ovnen er forberedt til tilslutning af kernetemperaturføler, hvilket giver ekstra præcision ved stegning og tilberedning af større emner.

Ovnen har fast vandtilslutning og plads til 10 riste/bakker i GN 1/1 eller bageristandard, med en afstand på 80 mm mellem gitrene – velegnet til både gastronomi og bageri.

Egenskaber

• Fremstillet i rustfrit stål

• Digital betjening med 2 displays

• Kombidamp med befugtning

• Hukommelse til op til 9 programmer/opskrifter

• Forvarmningsfunktion

• Autoreverse for ensartet varmefordeling

• Forberedt til kernetemperaturføler

• Fast vandtilslutning

• Kapacitet: 10 x GN 1/1 eller bagerist

Tekniske data

• Temperaturområde: op til +280 °C

• Afstand mellem gitre: 80 mm

• Effekt: 12,7 kW

• Tilslutning: 380 V / 50 Hz

• Mål (B x D x H): 840 x 910 x 1150 mm

• Vægt: 150 kg

En kraftfuld og driftssikker kombidampovn, der leverer præcis temperaturkontrol, høj kapacitet og professionelle resultater – ideel til restauranter, kantiner, hoteller og produktionskøkkener med høje krav til kvalitet og effektivitet.